为什么狗身上总有一股味道？
因为狗的皮肤和人类的不一样，它们的皮肤是呈鳞片的形状覆盖的，这种结构让它们自己脱毛、脱落死皮都变得非常容易，因此经常可以看到一只狗浑身都掉毛的现象，尤其是在换毛季或者洗澡过后。除了脱落的毛发，狗狗的皮肤还会分泌油脂，这些油脂会附着在毛发上，当油脂变干后，就会形成痂壳，有些油脂遇到空气会氧化发黑，这也是导致许多狗身上有色素沉着和灰褐色结痂的原因。
而且不同于人类头发主要靠发根处的皮脂腺产生油脂，狗狗全身都有可能会有油脂渗出，特别是四肢关节处、腋下、脖子、腹部的皮肤褶皱以及尾巴等等，这些地方的油脂更容易聚积，也更容易有异味散发出来。 而异味的来源主要是由毛发中携带的微生物分解毛发中的蛋白质产生的。 当然，有些狗可能身上一点味道都没有，而有的狗却浑身都是臭味，这主要是因为不同狗狗的汗腺分布情况不一样导致的，有些狗狗可能身体没有汗腺（比如说贵宾、比熊等），它们身上的体味其实就是由口腔和肛门腺等部位散发的，而带有汗腺的狗狗（绝大部分犬种都是有汗腺的），则可以通过出汗的方式排出体内废物及调节体温。但无论有无汗腺，这些狗狗身上都会存在细菌，所差就差在细菌的多少而已。 另外，主人日常的护理也是影响异味的一大因素。比如有些人为了偷懒，就给狗狗天天洗澡，结果由于皮肤表面的油脂被反复清洗，导致皮肤表面变得非常脆弱，容易受外界刺激发生瘙痒，狗狗就会频繁抓挠，这样就容易造成皮肤损伤继而感染细菌、真菌甚至寄生虫，从而加重体味的产生。正确的清洁方式应该是定期给爱犬沐浴，每天帮助狗狗清理耳朵内的耳垢，梳理毛发，保持皮肤表面的干燥清洁即可。
狗味儿主要是某些挥发性的有机化合物，通过呼吸、皮肤分泌物、排泄物散发出来，被人和动物的嗅觉系统感知到。人和动物各有各的特殊气味，往往是本物种的识别信号，例如狗可以很容易地通过嗅觉区分出一条狗是公是母。动物本物种的气味，对气味的来源物种自身是中性的，有的甚至是友好的，例如很多哺乳动物都更喜欢自己的后代身上的味道。但是对异类生物，可能就带有识别陌生者甚至敌人的预警信息，就不太友好。
同一种类的动物，个体之间也有很大的差异，这是由于个体的年龄、生理状态和健康状况对气味影响较大，而且本物种的个体也通常对这些差异很敏感。
狗味不同于人味的成分主要包括脂类和蛋白质类。脂类，顾名思义，就是类似于脂肪的化合物。皮肤表面有一层很薄的皮脂，由皮脂腺分泌，主要功能是保持皮肤的润滑和柔软，防止皮肤干裂，同时也防止干裂后病菌容易趁虚而入。皮脂类物质往往是不饱和脂肪酸和三酰甘油类化合物。
蛋白质类物质就更不用说了，蛋白质广泛存在于各类生命体中，并且持续有老化更新，老化后的蛋白质就得以降解排出体外。在皮肤表面，老化死亡的表皮细胞就是含有大量蛋白质的死细胞。皮脂和蛋白质都是大分子物质，必须要在酶的作用下降解为小分子化合物后，才能发挥正常的生理功能或排泄出体外。
降解脂类的酶主要是脂肪酶，可将三酰甘油降解为甘油和脂肪酸，同时，脂肪酸在酶的作用下还可以进一步降解，甚至氧化生成更小的醛类、酸类，有些具有较浓的气味。同理，蛋白质在蛋白酶的作用下降解为氨基酸，氨基酸也可以被氧化为醛类、酸类等小分子。
狗的身体表面分布有3-5倍于人的汗腺，汗液中含有大量的尿酸，比人至少高15倍，尿酸氧化后产生氨和尿素，这些都是有较浓气味的物质。另外，汗液还为毛囊周围的细菌生长繁殖提供了环境，细菌分解皮脂和蛋白质产生更多有臭味的物质。
