金毛肉可以吃吗？
当然可以！ 而且就口味上来说，我自己觉得比同属大型犬的拉布拉多要好吃很多（我养过10来只拉不拉多）。首先因为味道更浓，然后毛也比较好处理。 用刀把狗肉切成2-3cm宽、4-5cm长的丝。放盐、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、辣椒面、葱、姜、蒜腌渍半小时。这里注意一点：不用料酒。
锅里放油，多一些油，油多不怕冒烟，把切好的狗肉丝倒进去炒。炒到金黄，盛出备用。
锅里放少许油，把切好的干辣椒放进去炒出香味，随后放豆瓣酱炒至酥香，倒入适量水或高汤，放入酱油、白糖烧开。
将泡发的花生米用油炸脆，和火锅底料一起放进去熬10分钟左右至香味四溢，再把刚才炒好的狗肉丝倒进去，小火炖5分钟，让狗肉丝充分入味。 最后撒葱花、胡椒粉出锅。 如果你不喜欢吃太软的狗肉，可以在最后一步焖几分钟。 我是在四川吃的这个菜，所以用了火锅底料，你如果想吃清淡点的就用葱姜蒜炝锅，不放火锅底料，少放点豆瓣酱也可以。