以前老猎人中是用作打制子狩猎的，但是现在很少有人用狗来打制子了（毕竟现在都提倡保护野生动物），于是这种优秀的猎人渐渐就消失了…… 秋田犬是原始的猎人之一，他的祖先和我们的祖先一样，都是在山麓间生活的狩人。随着部落的迁移和文明的进展，有些人离开了山麓，但秋田犬却没有离开生活的地方；相反，他们适应了人们的生活环境。
在历史上，日本的贵族、武士们都拥有自己的猎场，饲养着用来打猎的犬。这些犬除了具有护卫功能外，还很会捉野兔等小动物，有些甚至还懂得拿回掉落在地上的鱼饵，把鱼竿交给主人。不过，他们不善于追捕大型动物。 日本民间也有养猎犬的习惯。在渔村里，渔民们养的猎犬会用爪子抓死海里游的鱼；而在农村，人们往往用狗去打鹌鹑或者野鸡。
车弈丹优质答主秋田犬被称为"忠犬八公"的品种原型，在日本国内有秋田熊狩犬等许多别称，因为其习性适合日本的农村环境，一直以来被看成是优良的家犬。秋田犬是日本犬向日本国有化演变过程中，以日本犬为主，使大型犬和外来犬与之杂交培育而成，是北日本型日本犬系中的犬种。
秋田犬为大型犬，毛质根据地域分为毛长厚绒和无厚绒两种，毛色多为白毛镶嵌红褐色。其耳朵站立，呈桃形；尾大而毛厚，弯曲于背部。成年犬体重；母犬25-35公斤，公犬30-50公斤，成年犬体长:母犬58-67厘米，公犬64-70厘米。生性活泼而且具有很强的守护性强以及耐寒性。秋田县犬最突出的地方莫过于其耳朵和眼睛了。耳朵的形状就像是尖尖的桃子，而眼睛则是微微斜着的三角形。另外，其尾巴也是向上卷着的，非常像狐狸的尾巴。
秋田犬性格坚强、直率、警惕、勇敢、执着、忍耐、有自信、重感情、重义气、有胆量、有气魄而且有智慧。这种犬有着强烈的领地意识；同时，由于其本身有着较强的工作能力，所以这种犬会主动的寻找其需要做的事情，以确认自己的存在价值。
秋田犬主要以家庭宠物以及导盲犬为主要用途，而作为宠物犬饲养时必须经常进行训练否则会过度兴奋。同时，因为这种犬的忍耐性很高，所以小孩子不要随意的去打闹犬，否则的话，它会以为这是自己犯错被罚并没有任何的反应，长此以往会对其性格产生影响。
